El Centro
Kumankaya ofrece la libertad de la soledad, la energía de la selva con su abundante biodiversidad y alojamientos amigables con el ambiente. Estamos orgullosos del estilo ecléctico de nuestras estructuras, que combinan el diseño tradicional de bungalows de madera con la arquitectura de la Riviera Maya.
Desde el principio, fue muy importante para nosotros contratar a constructores mayas y así honrar el linaje de esta tierra. Hemos contado con el mismo equipo de albañiles locales desde el inicio y ellos han construido casi todas las estructuras de Kumankaya.
Nuestras Instalaciones
Ya que todas nuestras cabañas están elevadas, decidimos llamar a nuestro centro Kumankaya, basándonos también en una leyenda peruana sobre la mística aldea voladora de Kumankaya. Decidimos construir de esta manera porque permite un ambiente más fresco, las vistas son mejores y, por supuesto, hay menos insectos. Además, nuestra propiedad tiene formaciones rocosas naturales llamadas lomas y nos gustó la idea de incorporar esas características propias del territorio en el diseño de Kumankaya.
Nuestro bungalow de madera está construido siguiendo la tradición mexicana de las cabañas de troncos. Cuenta con dos habitaciones, un baño compartido central y una zona de descanso. Las otras seis estructuras están construidas al estilo tradicional de la Riviera Maya.
La maloka (nuestra casa ceremonial) está orientada hacia los cuatro puntos cardinales, con la entrada mirando al este. Es la estructura más alta, situada directamente al oeste de la casa principal. La maloka tiene capacidad para entre 12 y 14 personas y está conectada por un puente con los baños, donde hay dos inodoros privados, dos duchas privadas y un lavabo compartido. Al momento, solo una cabaña tiene electricidad e internet, pero después de pasar una noche bajo el cielo nocturno de Yucatán, entenderás por qué.
En Kumankaya sentimos que en nuestra tierra e instalaciones hay mucho más por descubrir. Queremos que todo el complejo sea lo más ecológico posible, construido de forma tradicional y ofreciendo las comodidades modernas mínimas.
Comidas
En la casa principal hay una cocina al aire libre y una zona de descanso para uso de los visitantes. Allí pueden relajarse, compartir y tomar té caliente, disponible durante todo el día.
Para los retiros de medicina tradicional, hay un comedor al aire libre donde se sirven los alimentos permitidos durante una dieta con plantas medicinales. Estos son: avena, plátanos, chapo, arroz, quinoa, frijoles, pasta sin sal, tortillas de maíz sin sal, lentejas, tilapia y papas.
Se notificará a los visitantes los horarios de las comidas. Normalmente, en los días sin ceremonia, el desayuno se sirve a las 10:00, el almuerzo a la 1:00 y la cena a las 5:00 p. m. En los días de ceremonia no se puede comer después de las 3 p. m., por lo que no se sirve la cena. Para los retiros sin plantas medicinales, crearemos un horario y un menú basados en las preferencias y restricciones alimentarias, las expectativas de cada persona y las actividades diarias.
La tierra
Vivir en la selva nos ha permitido notar, como nunca antes, la delicadeza de este ecosistema. Reconocemos que formamos parte de este hábitat rico y diverso y, por ello, intentamos mitigar nuestro impacto. Esto significa utilizar solo lo que necesitamos, crear oportunidades para ser lo más autosuficientes posible y minimizar los tipos de productos que utilizamos y los residuos que producimos. Queremos vivir en equilibrio y en gratitud con la naturaleza.
Kumankaya cuenta con 11 hectáreas o unas 27 acres de terreno. Sin embargo, tenemos pensado utilizar menos de una cuarta parte para el desarrollo del proyecto. Lo restante está destinado exclusivamente a la protección y conservación de la selva maya.
Recientemente, nuestro único vecino (a quien le compramos el terreno) registró una parte de la selva que nos rodea en un programa de conservación gubernamental. Gracias a eso, a lo largo de esta selva hay cuatro cámaras con sensores de movimiento que han filmado jaguares, pumas, jabalíes, ciervos, armadillos y otros tipos de pequeños roedores. Esto nos ha permitido observar una gran variedad de la fauna que habita en la selva de Yucatán.
Nos esforzamos por ser lo más autosuficientes posible. Contamos con energía solar y un pozo con acceso a un tipo de agua muy pura y rica en minerales. De hecho, en la península de Yucatán no hay ríos superficiales; todos los ríos de agua dulce son subterráneos. Y debido a su lecho rocoso de piedra caliza porosa, estos ríos contienen algunas de las aguas más ricas y puras del planeta. Al construir nuestro pozo, aprovechamos dos sistemas fluviales al instalar nuestra bomba sumergible a 14 metros de profundidad. Todavía no podemos beber nuestra agua porque los minerales pesados son difíciles de procesar para el cuerpo, pero tenemos previsto construir un sistema ecológico de filtración de agua (arena, carbón vegetal y luz ultravioleta) en el futuro para poder hacerlo.
